Rotolo alle fragole

    Rotolo alle fragole

Difficoltà:media

       Ingredienti:

• 4 uova
• 120 g. di zucchero
• 120 g. di farina
• Una bustina di vanillina
•  400 ml di panna vegetale
• Fragole qb.
•  Zucchero a velo qb.

Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve. Montate i rossi con lo zucchero. Mettete insieme i due composti e aggiungete a poco a poco la farina con la vanillina mescolando senza creare grumi. Disponete il composto in una placca da forno e infornate a 180°. Una volta uscito il pan di spagna ponetelo su un canovaccio con un po’ di zucchero e copritelo e arrotolatelo. Montate la panna, aggiungete le fragole e lo zucchero nel mixer. Aprite il rotolo e disponete uno strato di panna e fragole, dopodiché arrotolare. Spolverate con zucchero a velo.

Pancake

   Pancake light

     Difficoltà:facile

      Ingredienti per 3 pancake:                                               

•     110 gr di farina
•   85 gr di zucchero
•   100-130 ml di latte

Mescolate farina e zucchero e aggiungete poco alla volta il latte. Mixate il tutto. Mettete in una padella un filo d’olio e far colare il composto. Cuocete da entrambi i lati per un po’ di minuti

Gratin di zucchine

Gratin di zucchine

Difficoltà: media

Ingredienti per 6 persone:

•    6 zucchine
•    25 cl di panna da cucina
•    3 uova
•    50 g. di burro
•   100 g. di groviera o fontina grattugiata
•      Noce moscata qb.
•      Sale e pepe qb.

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle di spessore di 3mm. Fate cuocere leggermente le zucchine in acqua bollente per 10 min. Le zucchine devono rimanere croccanti. Scolate le zucchine e disponetele in una teglia. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente. Aggiungete la panna. Mescolate le uova e la panna continuando a sbattere con una frusta. Salate e pepate e aggiungete un pizzico di noce moscata grattugiata. Aggiungete il groviera grattugiato o la fontina e mescolate bene. Versate il composto sulle zucchine ricoprendole del tutto. Spolverate un po’ di groviera grattugiato per far gratinare. Infornate per circa 15 min in forno preriscaldato a 180°.

VICTORIA SPONGE

                                                          Tempo di realizzazione:70 min

                                                                                                                        Difficoltà:facile

Ingredienti:

•  220 gr di burro                                 
• 170 gr di zucchero
• 3 uova
• 170 gr di farina
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• 200 gr di zucchero a velo
• marmellata di fragole

Mescolate lo zucchero e 170 gr di burro fino a formare una crema. Unite le uova, la farina, il lievito e la vanillina. Mescolate bene, dal basso verso l'alto. Distribuite il composto in due tortiere precedentemente imburrate e infarinate, e cuocete in forno a 180° per 25 minuti. Una volta pronte, lasciatele raffreddare e poi sfornatele. Per la crema, mescolate i restanti 50 gr di burro con zucchero a velo e un po' d'acqua fino a ottenere una crema densa. Distribuite della marmellata alle fragole su un cerchio di pan di spagna, mentre sull'altro spalmate la crema al burro. Sovrapponete le due torte e decorate con una spolverata di zucchero a velo.

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Il tuo ricettario online

Ciao a tutti ragazzi e ragazze, mi chiamo Flaminia, ho 16 anni e, nonostante la giovane età, sono un'appassionata di cucina e mi impegno ogni giorno a preparare piatti gustosi per la mia famiglia. "CookOn" si pone l'obiettivo di offrire una sorta di ricettario online. Oggigiorno si tende infatti a comprare cibi preconfezionati e ,nel caso in cui si volesse creare un piatto con le proprie mani, a cercare la ricetta su Internet, sbagliando per il più delle volte. Grazie a questa piattaforma avrai tutte le tue ricette a portata di un click. Nel caso in cui voi non riusciste a trovare il piatto che desiderate realizzare potete chiedermelo nella sezione "hai una domanda" o in un commento e io provvederò subito ad inserirlo nella rubrica. Ritroviamo il gusto della cucina fatta in casa con CookOn!