VICTORIA SPONGE

                                                          Tempo di realizzazione:70 min

                                                                                                                        Difficoltà:facile

Ingredienti:

•  220 gr di burro                                 
• 170 gr di zucchero
• 3 uova
• 170 gr di farina
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• 200 gr di zucchero a velo
• marmellata di fragole

Mescolate lo zucchero e 170 gr di burro fino a formare una crema. Unite le uova, la farina, il lievito e la vanillina. Mescolate bene, dal basso verso l'alto. Distribuite il composto in due tortiere precedentemente imburrate e infarinate, e cuocete in forno a 180° per 25 minuti. Una volta pronte, lasciatele raffreddare e poi sfornatele. Per la crema, mescolate i restanti 50 gr di burro con zucchero a velo e un po' d'acqua fino a ottenere una crema densa. Distribuite della marmellata alle fragole su un cerchio di pan di spagna, mentre sull'altro spalmate la crema al burro. Sovrapponete le due torte e decorate con una spolverata di zucchero a velo.

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